Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: 2015

Ritkán, ritkán...

Kép
Annyira sajnálom, hogy csak ritkán tudok írni a blogra....de egyszerűen a család  és a "munka" most minden időmet elviszi, ami azt hiszem természetes.  Szerencsés vagyok, mert a munkám az, hogy sportolok, így marad időm mozogni, különben nem is tudom, hogyan oldanám meg...Bizony ezért is értem meg a sok anyukát, akiknek gyerek, család és munka mellett bizony baromira nehéz akár napi 20 percet is mozgásra szánniuk. Amica sulizik, egyenlőre imádja, de én suli után hozom haza, itthon tanulunk, aztán már megyünk is a Hugiért, onnan pedig minden délután van valami edzésprogram, vagy karate vagy tánc.:) Ahogy ők végeznek, megyek a saját edzéseimet megtartani. Délelőtt háztartás vezetés, mellette edzéstervek, rendezvények, maratonok...  Mindenkinek megvan a maga dolga, nem igaz. Nem is panaszkodás ez, mert imádom az egészet, csak próbálom utolérni magam.:))) Pár képecske az elmúlt napokról:

Finomságok!

Kép
A Paleolit Éléskamra megkeresett, hogy kipróbálnám-e a lisztjeiket. Én örömmel vettem a megkeresést. Nagyon gyorsan, már másnap meg is kaptam a csomagot. Sok szuper lisztkeverékkel.:) Meg is sütöttem kettőt gyorsan belőlük. Nagyon finomak, egyszerűek és egészségesek.  Mindenkinek csak ajánlani tudom!:) Végre egy finom kenyér... Foszlós kenyér link Mákos-almás pitém Almás pite lisztkeverék link

Topfa Feingeback - német túrós sütemény

Kép
Túrós sütire vágytam uzsonnára... Hozzávalók:   25 dkg zsírszegény túró  3 db tojás  1 dl tejföl  5 csapott evk. xilit vagy eritrit 4 evk. tönköly fehérliszt  (lehet mandulaliszt, rizsliszt, kókuszliszt is) 1/2 csomag sütőpor  ízlés szerint vanília aroma   Elkészítés: A hozzávalókat géppel összekevertem. A masszához esetleg adhatsz hozzá mazsolát vagy bármilyen más aszalt gyümölcsöt is. Előmelegített sütőben 200 fokon 35 perc alatt készre sütöm.   Jó étvágyat kívánok!:D 

Minden napra egy gyakorlat!

Kép
Mai: Tenyértámasz, térdhúzással! Vegyük fel a fekvőtámasz pozíciót. Vállszélességű helyzetben, az ujjak előre néznek, csukló, könyök és váll egy vonalban. A talajjal így összesen a lábujjaink (talppárna) érintkeznek, illetve a tenyér. A törzs egésze egyenes vonalat képez, ne engedjük, hogy a fenekünk lejjebb vagy feljebb kerüljön ettől  a vonaltól. Fejünk a gerincünk meghosszabbítása.Tartsuk ki ezt a pozíciót! Fejtetővel előrenyújtózunk, tekintet lefelé. Így húzzuk a térdet a mellkashoz, váltva. Ismétlés: 3-4x8! Fontos: előbb a szabályos tenyértámasz menjen, utána a fenti gyakorlat!

Gofri a'la Nonó

Kép
Hozzávalók (kb. 16-17 db-hoz) 3 db tojás  50 g kókuszzsír 100 g eritrit 1 tk. vanília aroma 5 dl 1,5% tej  (lehet kókusz vagy mandulatej is) 200 g zabpehelyliszt 200 g DW 50 % szénhidrát csökk. liszt (lehet kókuszliszt, mandulaliszt, akár tönköly vagy rizsliszt is) 1 tk. sütőpor  Elkészítés: A tojásokat kikeverjük az eritrittel, aromával, majd hozzáadjuk az olvasztott zsírt, a tejet és összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a liszteket és a sütőport, majd csomómentesre keverjük. Végül gofrisütőben kisütjük.

Tiramisu torta

Kép
Apukám születésnapjára készítettem és nagyon finom lett.:) - tej, glutén és cukormentes. Hozzávalók:  piskóta: 5 tojás 8 dkg eritrit 10 dkg mandulaliszt 1 csapott teáskanál szódabikarbóna krémhez: 20 dkg Totu krém 3 L-es tojás 4 evőkanál eritrit 1 tk. vaníliaaroma továbbá: 1 dl erős kávé 2 tk. holland kakaó A piskótához a tojásfehérjét majdnem teljesen kemény habbá verjük, hozzáadjuk a tojássárgákat is, majd kanalanként az eritritet is. Végül óvatosan, hogy a hab össze ne törjön! (nagyon fontos, gép nélkül, óvatosan fogassuk bele, így szép magas piskótát kapunk), hozzáforgatjuk a szódabikarbónával elkevert mandulalisztet is. Sütőpapírral bélelt 22 centis tortaformába töltjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve kihűtjük. Három lapba vágjuk. A krémhez, a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját fehéredésig keverjük az eritrittel és az aromával. Hozzákeverjük a To

NonóÉletmód recept verseny:

Kép
Túrós-pudingos csiga Hozzávalók: Tészta:  100 g DW zero 6 liszt 125 g zabpehelyliszt 0,5 cs. instant élesztő 35 g eritrit 1 tk. vanília aroma 25 g kókuszzsír 1 tojás 1 dl tej Pudingos krém: 2,5 dl tej 3 evk. eritrit 1 cs. vanília puding 125 g zsírszegény túró Elkészítés: A tésztának valókat összegyúrjuk és kelni hagyjuk. Eddig elkészítjük a pudingot a megszokott módon és még forrón belekeverjük a túrót. Gyakran kevergetve kihűtjük. Mikor megkelt a tészta kinyújtjuk, a krémmel megkentjük, feltekerjük és szeleteljük. A csigákat sütőpapírra tesszük és 180 fokon, előmelegített sütőben (légkeveréses 160 fok) 35 perc alatt készre sütjük.  Összesen: 1518 kcal és 126 ch Nekem 10 szelet lett. 1 szelet: 151,8 kcal és 12,6 ch

Totu torta, eperöntettel

Kép
Imádom a totut...annyi minden elkészíthető vele és annyira finom. Szívből ajánlom mindenkinek. De, aki teheti, túróval is megcsinálhatja magának!:) Hozzávalók: Torta: 50g kókuszliszt 100 g totu 25g nyílgyökérliszt 2 tojás 20 g DW 1/4 annyi édesítő 20 g kókuszzsír 0,8 dl kókusztej (cocomasból készítve) 1/2 tk. sütőpor Szósz: 200g fagyasztott eper 25g eritrit Az összes hozzávalót dolgozd össze homogén masszává és szilikon tortaformában 180 fokon, 30-35 perc alatt süsd pirosra. Az epret, az eritrittel főzd össze és ezzel locsold meg a torta szeleteket.:) Nagyon jó kis értékei lettek a tortának. Jó étvágyat hozzá! Ötlet és forrás: Bagolyfül oldaláról!

Magos zsemlécske

Kép
Miért zsemlécske??? Mert elég picikék lettek. 6 db zsemlém lett, amit muffin formában sütöttem meg. Egyébként ha nagyon éhes vagy, akkor is elég kettő belőle, nagyon jól eltelít. Természetesen tej és gluténmentes, fehérjedús. Hozzávalók: 77 g Szafi sütőliszt  (ennyim volt itthon) 14g zabpehelyliszt 2 tojás 45g víz 32g kókuszzsír magok: lenmag és szezámmag A  liszthez adom a kókuszolajat.  Ezután a tojásokat szétválasztom, a sárgáját a liszthez adom.  A tojás fehérjét kemény habbá felverem.  A hab felét átöntöm a liszthez és a vízzel együtt robotgéppel eldolgozom.  Végezetül a hab másik felét óvatosan hozzákeverem a masszához.  Az így kapott nyers kenyértésztát szilikonos muffinformába  öntöm, vizes kanállal elsimítom a tetejét, majd megszórom magvakkal.  Előmelegített sütőben 180 fokon 30 perc, majd 200 fokon 5 perc a alatt készre sütöm. Ha nincs sütőliszt keveréked otthon, akkor használj csak zabpehelylisztet, esetleg hozzá rizslisztet, kukoricaliszt

Gyors muffin a'la Nonó

Kép
Nagyon egyszerű recept és igazán finom.:) Ebből a mennyiségből nekem 6 db lett...szerintem 1-2 napra tízórai-uzsonnára elég is ez a mennyiség. Ha a családnak is szánod, akkor duplázd a mennyiséget.:) Természetesen tej és gluténmentes a muffin! Hozzávalók: 55 g kókuszliszt 5 g konjac liszt 30 g eritrit 5 g sütőpor 3 tojás Kikevertem, szilikonos formába öntöttem és előmelegített sütőben, 180 fokon 25 percet sütöttem. Mikor a széle kicsit barnul, akkor jó. Nem használtam bele semmilyen zsírt, ezzel is csökkentve az értékeket, de nem is hiányzik belőle, mert jó állagú tészta kaptam. Az eritrit lehet több bele, ha édesebben szereted, vagy érdemes rá pudingot, lekvárt tenni. Nekem kávé, tea mellé, ennyivel elég édes volt. Nagyon jó értékei vannak, mint a képen láthatod is. Az egész mennyiségben (250g): kalória: 415 szénhidrát: 14g fehérje: 32g zsír: 23g Jó étvágyat hozzá.:)

2 hete eszek mentesen...

Kép
Tej, tejtermék, glutén...mind  a kettő lassan népbetegség...legalábbis sokan fogjuk ezekre, hogy emiatt fáj a fejünk, vagyunk fáradékonyak stb. Én őszinte leszek, amondó vagyok, az embernek minden táplálékra szüksége van, de bizony én is megtapasztaltam (2. hete), hogy tej, tejtermék és gluténmentesen étkezve elmaradtak az addigi zavaró tényezők. Két hét nem sok idő, min. 3 hónapot szeretnék adni magamnak. Két hét alatt amit észrevettem, hogy 6 óra alvás bőven elég (ez hihetetlen, máskor 10 sem volt elég), nem puffadok, nem vagyok fáradékony, sokkal jobban bírom az edzéseket, nem fáj végre a fejem 2 naponta és végre nem vagyok egész délután éhes. Ha más nem is változik az elkövetkező 3 hónapban, csak ezek, nekem már megérte.:) Az étkezésem alapja, hogy mindig van a tányéromon fehérje, zsír és megfelelő szénhidrát. Továbbá próbálok csak 3 max. 4-szer enni egy nap, meghagyom a 4 órát legalább az étkezések között, hogy rendesen meg tudjam emészteni az ételt, viszont minden érk

A közkedvelt sajtos-túrós rúd...újragondolva:

Kép
Hozzávalók: 25 dkg zsírszegény túró 25 dkg tönköly fehérliszt vagy tk. tönkölyliszt 8 dkg kókuszzsír  (eredetileg 25 dkg Rama) ízlés szerint só 5 dkg zsírszegény sajt 2 marék szezámmag 1 tojássárgája (kenéshez) Az egészet (túró, liszt, zsír, só) összedolgoztuk, nyújtottuk (ne nagyon vékonyra!), megkentük, szezámmaggal és/vagy sajttal megszórtuk, felvágtam (nem rudakra, hanem négyzetekre) és 220 fokon előmelegített sütőben 15 percet sütöttük szép aranysárgára! Összesen: 2670 kcal és 183.5 ch Nekünk 36 db lett, így  74.1 kcal és 5.1 ch egy darab! Újragondolva...SAJTOS/ MAGOS TOTU RÚD (tej, tejtermék és gluténmentes verzió) Hozzávalók: 10 dkg totu (tojásfehérje túró) 10 dkg Szafi Fitt sütőliszt 5 dkg kókuszzsír ízlés szerint só gyerekeknek pici zsírszegény sajt 2 marék szezámmag 2 marék lenmag 1 tojássárgája (kenéshez) Az egészet (totu, liszt, zsír, só) összedolgoztuk, nyújtottuk (ne nagyon vékonyra!), megkentük, szezámm

Recept ajánló mára:

Kép
Hozzávalók : 30 dkg tönköly fehérliszt 6 dl 1,5%-os tej 7 dkg kókuszzsír 5 db tojás 8 dkg eritrit A sütéshez : kevés kókuszzsír. A rétegek közé : 5 dkg mák és 5 dkg eritrit összedarálva. (Gondolkoztam legyen-e közte még lekvár, de diabetikus nem volt itthon, így elhagytam, de nem is hiányzott, egyáltalán nem lett száraz!) Elkészítés: A tojások fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját, a kókuszzsírral és az eritrittel robotgéppel habosra keverjük . Felváltva adagoljuk hozzá a lisztet és a tejet, végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje habot a masszába. Sűrű masszánk lesz. A palacsinta sütőben egy kevés kókuszzsírt teszünk, majd kb. 1,5 merőkanálnyi tésztát megsütünk. Így készítve 8 palacsintát kapunk (nekem 7 lett mert az első nem sikerült, Lányok elszólítottak a tűzhely mellől!:)). Az egyik oldalát szép pirosra sütjük. A sült felével alul átcsúsztatjuk egy tányérra. A "sületlen" részt megszórjuk 2 csapott evk. eritrites mákkal (vagy bármive

5000 fős FB csoport...

Kép
Bizony, elértük az 5.000 főt (FB. csoport: KATT! ) és ez nagy boldogság nekem. A célom továbbra is, hogy segítsük egymást az élet minden terültén, irányt mutatni mindenkinek, aki egészségesen szeretne élni vagy éppen lefogyi, mozogni és harmóniába kerülni önmagával. Megígértem, hogy ahogy 5000 fős lesz a csoport, kisorsolok valakit, akivel elmegyek egy szuper (egészséges) Cukrászdába, egy finom sütire, kávéra/teára, beszélgetésre. Így is volt... T. Nikit sorsoltam ki, aki nagyon örült a találkozásnak, éppen úgy, ahogy én.:) Szimpatikus, kedves lány, aki már elindult az úton és biztos vagyok benne, hogy sikeresen veszi az akadályokat.:D Választásunk a Primus manufaktúra "Paleo illúziók nélkül"-re esett és nem is csalódtunk. Csodálatos kis hely, egy tündéri tulajdonossal, Tündivel. Isteni paleo csoki tortát ettem, illetve totu-s apró pogácsát, fenomenális volt.:) Nagyon jót beszélgettünk és rengeteget tanultunk egymástól. JÓL ÉREZTEM MAGAM, KÖSZI LÁNYOK!

Tejallergia és laktózérzékenység

Kép
Pontosan ma egy hete elhagytam a tejtermékeket, tejet és minden tejszármazékot tartalmazó ételt. 0-ás vércsoportú vagyok, alapból tudtam, hogy nem tesznek nekem kimondottan jót a tejtermékek, de szerettem, jól esett. Viszont egyre több panaszom lett, puffadás, szélgörcs, hasfájás. Tovább gyakran éreztem kimerültnek magam, sokat tudtam volna aludni és gyakran fájt a fejem. Tanácsolták próbáljam ki, hogy elhagyom a tejet és a tejtermékeket egy időre. Ismerőseim körében bevált. Sokat sportolok, kicsit megijedtem mivel pótolom a fehérjét, de eddig hússal és tojással, magokkal úgy érzem sikerül.:) Ráadásul nem is hiányoznak annyira, amint hittem. Adok a szervezetemnek 3 hónapot, nagyon kíváncsi vagyok (megfigyelem magam), mi fog történni, remélem rendbe jövök. Egy hét után, amit biztosan érzek, hogy nem puffadok, és nem fáj a fejem. Ez a kettő egyértelműen pozitív szerintem. Aludni még mindig tudnék napi 10 órákat, de remélem ez is javulni fog. Most szakmailag nézzük meg ez