NonóÉletmód

Szeretem a kiflit, de a zsemlét jobban...így a kifli alapomból kigyúrtam egy zsemle receptet.:) Szerintem nagyon szépek lettek, mellette finomak és 3 napig simán elállnak, nem szárad ki, finom omlós.:) Nincs is jobb a friss pékárú illatánál a lakásban, főleg ha az még egészséges is.:) Hozzávalók 8 db zsemléhez: 16 dkg teljeskiőrlésű tönkölyliszt  4 dkg tönköly fehérliszt 30 g lenmag darálva 20 g szezám darálva  15 g élesztő 1 dl tej  1/2 tk. (3g) cukor  25 g kókuszzsír 25 g kacsazsír  (volt itthon házi, Nagypapám féle, nem hagytam ki.:))  1 tk. só  1 tojás 1 tojás sárgája a kenéshez Elkészítés: Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk kb. 10 perc alatt, majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk. Kb. egy óra alatt duplájára kelesztjük.  És itt lesz lekönnyítve a dolog, mert nem kell nyújtani, hajtani, egyszerűen csak 8 részre osztani. Én mértem közben, egy gombóc kb. 55 g lett. Tehát kis gombócokat fo...