NonóFitnesz ZSEMLE
Szeretem a kiflit, de a zsemlét jobban...így a kifli alapomból kigyúrtam egy zsemle receptet.:) Szerintem nagyon szépek lettek, mellette finomak és 3 napig simán elállnak, nem szárad ki, finom omlós.:) Nincs is jobb a friss pékárú illatánál a lakásban, főleg ha az még egészséges is.:)
Hozzávalók 8 db zsemléhez:
16 dkg teljeskiőrlésű tönkölyliszt
4 dkg tönköly fehérliszt
30 g lenmag darálva
20 g szezám darálva
15 g élesztő
1 dl tej
1/2 tk. (3g) cukor
25 g kókuszzsír
25 g kacsazsír
(volt itthon házi, Nagypapám féle, nem hagytam ki.:))
1 tk. só
1 tojás
1 tojás sárgája a kenéshez
Elkészítés: Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk kb. 10 perc alatt, majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk. Kb. egy óra alatt duplájára kelesztjük. És itt lesz lekönnyítve a dolog, mert nem kell nyújtani, hajtani, egyszerűen csak 8 részre osztani. Én mértem közben, egy gombóc kb. 55 g lett. Tehát kis gombócokat formálunk és szépen egymás mellé sorakoztatjuk őket. A tetejüket egy tojás sárgájával megkenjük és letakarva még fél órát pihentetjük. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 23 perc alatt pirosra sütjük.
Összesen: 1628 kcal/148g ch
100 g NonóFitnesz zsemle: 370 kcal/ 33,6g ch
Vagyis nálam, két zsemlében van annyi szénhidrát, mint egy rendes fehér zsemlében!:)
Megsülve a zsemlék 4,8 dkg lettem, így egy zsemlében: 182 kcal/ 16,5g ch lett.
Jó étvágyat kívánok!
Megjegyzések
Megjegyzés küldése