2015. július 28., kedd

Recept ajánló mára:



Hozzávalók :
30 dkg tönköly fehérliszt
6 dl 1,5%-os tej
7 dkg kókuszzsír
5 db tojás
8 dkg eritrit

A sütéshez : kevés kókuszzsír.
A rétegek közé : 5 dkg mák és 5 dkg eritrit összedarálva.
(Gondolkoztam legyen-e közte még lekvár, de diabetikus nem volt itthon, így elhagytam, de nem is hiányzott, egyáltalán nem lett száraz!)

Elkészítés:
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját, a kókuszzsírral és az eritrittel robotgéppel habosra keverjük . Felváltva adagoljuk hozzá a lisztet és a tejet, végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje habot a masszába. Sűrű masszánk lesz. A palacsinta sütőben egy kevés kókuszzsírt teszünk, majd kb. 1,5 merőkanálnyi tésztát megsütünk. Így készítve 8 palacsintát kapunk (nekem 7 lett mert az első nem sikerült, Lányok elszólítottak a tűzhely mellől!:)).
Az egyik oldalát szép pirosra sütjük. A sült felével alul átcsúsztatjuk egy tányérra. A "sületlen" részt megszórjuk 2 csapott evk. eritrites mákkal (vagy bármivel). Megsütjük a következő palacsintát ugyanúgy mint az elsőt, ezt rácsúsztatjuk a mákos rétegre, a tetejét megszórjuk újra mákkal . Ezt folytatjuk mindaddig, amíg az utolsó palacsintához nem érünk Az utolsó réteget úgy borítjuk a többire, hogy a sült fele kerüljön felülre!

Nekem 8 nagy szelet lett. Egy szelet is nagyon laktató!
Lehet viszont, hogy valakinek nem elég édes, annak ajánlok bele lekvárt is vagy több eritritet, nekem pont megfelelő volt így.:)

Bármilyen liszttel és sima tej helyet, magtejjel illetve vízzel is elkészíthető!:) 

Jó étvágyat hozzá!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése