2015. augusztus 6., csütörtök

Magos zsemlécske

Miért zsemlécske??? Mert elég picikék lettek. 6 db zsemlém lett, amit muffin formában sütöttem meg. Egyébként ha nagyon éhes vagy, akkor is elég kettő belőle, nagyon jól eltelít.

Természetesen tej és gluténmentes, fehérjedús.


Hozzávalók:
77 g Szafi sütőliszt 
(ennyim volt itthon)
14g zabpehelyliszt
2 tojás
45g víz
32g kókuszzsír
magok: lenmag és szezámmag

A  liszthez adom a kókuszolajat. Ezután a tojásokat szétválasztom, a sárgáját a liszthez adom. A tojás fehérjét kemény habbá felverem. A hab felét átöntöm a liszthez és a vízzel együtt robotgéppel eldolgozom. Végezetül a hab másik felét óvatosan hozzákeverem a masszához. Az így kapott nyers kenyértésztát szilikonos muffinformába öntöm, vizes kanállal elsimítom a tetejét, majd megszórom magvakkal. Előmelegített sütőben 180 fokon 30 perc, majd 200 fokon 5 perc a alatt készre sütöm.

Ha nincs sütőliszt keveréked otthon, akkor használj csak zabpehelylisztet, esetleg hozzá rizslisztet, kukoricalisztet (gluténmentes), de lehet tönköly, rozs, hajdina is. Bármilyen liszttel jó, viszont ne feledd akkor a sót, és a szódabikarbóna vagy sütőport beletenni!

Jó étvágyat!

Forrás: Szafi fitt kenyér, zsemle, pizza receptje alapján készült!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése