Zablisztes palacsinta😁
Ma végül nem fogok tudni beszámolni arról, amiről szerettem volna, majd a későbbiekben, így gondoltam a hétvégére kiteszek egy jó kis receptet:
A túrós töltelékhez:
250 g túró
80 g tejföl
30 g eritrit
1 db tojássárgája
1 db citrom reszelt héja
A tésztához:
250 g zabliszt
350 ml tej
350 ml szénsavas víz
2 db tojás
1 ek eritrit
1 csipet só
1 mk sütőpor
olívaolaj vagy kókuszzsír sütéshez
A zablisztes túrós palacsintához először a tölteléket készítjük el, hogy megfelelő legyen az állaga. A túrót, a tejfölt, az eritritet, a tojássárgáját, a citrom reszelt héját egy tálban összekeverjük. Lefedjük, és hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a palacsintákat.
A lisztet, a tejet, a vizet, a tojásokat, az eritritet, a sót és a sütőport egy tálba tesszük, majd egy botmixer segítségével csomómentesre keverjük
.Egy tapadásmentes serpenyőt kikenünk olajjal, és közepesen erős lángon, oldalanként 1-2 perc alatt kisütjük a palacsintákat. Ezek a palacsinták kicsit vastagabbak lesznek, mintha sima lisztből készítettük volna, mert a massza kevésbé terül jól a serpenyőben.
A palacsintákat megkenjük a túrós töltelékkel, majd feltekerjük.
Jó étvágyat!!!💙
Forrás: Street Kitchen
Megjegyzések
Megjegyzés küldése